患急性胰腺炎的犬会表现出不同程度的昏睡、厌食和呕吐、腹泻、粪中带血，有的病犬出现“祈祷姿势”（肘部和胸骨支地而后躯抬高），或者寻找阴凉的地方，用腹部紧贴冰凉地面躺卧，这一现象说明患犬腹部疼痛严重。这种病症常在摄入含大量脂肪食物或已经腐败的食物后发作，诊断一般采用检测血清淀粉酶的含量的方法，血清淀粉酶在发病后会出现异常增高，可超过正常值的2倍，另外还可以用B超检查胰脏是否出现增厚和囊肿。治疗使用抗胆碱的药物，抗胆碱药物能阻止胰腺分泌。抗菌消炎：采用广谱抗菌素或多种抗生素联合应用，效果较好。镇痛：镇痛对防止休克的发生具有十分重要的意义。食饵疗法：慢性胰腺炎病例，采用食饵疗法，应用高蛋白、高碳水化合物和低脂肪食物，每天定时定量饲喂。

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