狗不能吃葡萄的原因是因为葡萄和葡萄干中含有一种毒性物质，称为葡萄糖苷（grape glycosides）或犬毒素（toxic principle），这种毒素会对狗的肾脏造成损害，导致肾衰竭。

具体来说，葡萄和葡萄干中的毒素会破坏狗的肾脏细胞，导致肾脏功能受损，无法正常过滤体内的废物和毒素。狗吃了葡萄或葡萄干后，可能会出现呕吐、腹泻、食欲不振、肾衰竭等症状，严重的甚至会危及狗的生命。

虽然目前还没有确定葡萄糖苷的确切成分和作用机制，但已有多项研究证实了葡萄和葡萄干对狗的危害性。因此，兽医专家们一般建议，狗主人不要给狗吃葡萄或葡萄干，以避免潜在的健康风险。

总之，狗不能吃葡萄的原因是因为葡萄和葡萄干中含有对狗有毒的物质，会对狗的肾脏造成损害，导致肾衰竭。因此，狗主人应该避免给狗吃葡萄或葡萄干，以保护狗的健康。如果狗不小心吃了葡萄或葡萄干，应该立即联系兽医进行紧急处理。

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