猫咪不应该吃火腿肠，因为它们含有大量的盐和添加剂，这些成分对猫咪的健康有害。以下是详细的解释：

首先，火腿肠中含有大量的盐分，这对猫咪的肾脏和心脏健康都有不良影响。猫咪的肾脏比人类小，不能像人类一样处理大量的盐分。如果猫咪长期摄入高盐食物，可能会导致肾脏疾病和高血压等健康问题。

其次，火腿肠中还含有添加剂，如亚硝酸盐和亚硝酸钠等，这些成分会在猫咪体内转化成致癌物质。长期摄入这些致癌物质会增加猫咪患上癌症的风险。

最后，火腿肠还可能含有其他不良成分，如脂肪、糖和淀粉等，这些成分会影响猫咪的消化和健康。

因此，我们建议猫咪的饮食应以高质量的猫粮为主，这样才能保证猫咪的健康和营养均衡。如果您想给猫咪提供一些零食，可以选择一些专门为猫咪设计的零食，如鱼肉干、猫草等。但是，任何新的食物都应该逐步引入，以避免引起消化问题。

以上是我对这个问题的回答，希望对您有所帮助。